Minicurso de Nutrição da Faculdade Estácio Teresina discute Suplementação Alimentar

Reportagem: Valéria Carvalho; Edição: Thaiany Soares

O minicurso “Suplementação Nutricional na prática de consultório”, organizado pelo curso de Nutrição da Faculdade Estácio Teresina, abordou a prescrição de suplementos alimentares na prática de atendimento nutricional esportivo. A atividade foi ministrada por Juliana Maranhão, nutricionista e especialista em Nutrição Esportiva, e foi mediada pelo docente do curso Carlos Henrique Lima. O encontro on-line foi realizado pelo aplicativo de videoconferência Microsoft Teams na quinta-feira (19/11).

O evento foi aberto ao público e voltado, em especial, aos alunos do curso de Nutrição da instituição. O intuito, de acordo com o professor Carlos Henrique Lima, foi demonstrar a vivência do profissional de Nutrição frente à prescrição nutricional de diferentes tipos de suplementos alimentares e orientar os alunos quanto aos cuidados necessários que devem ser adotados na hora de prescrever uma suplementação alimentar e sobre os benefícios e as consequências do uso inadequado de cada suplemento.

Na oportunidade, a professora Juliana Maranhão instruiu os estudantes a “verificarem se a pessoa tem alguma doença preexistente, para avaliar a real necessidade de fazer a suplementação alimentar”, discorreu sobre exemplos de suplementos, como a cafeína, o bicarbonato, a creatina, beta-alanina, BCAA, dentre outros, e comentou sobre as particularidades de cada um.

“Falando da suplementação de carboidrato, cada vez mais vemos que os carboidratos são vistos como vilões. Não é bem assim. Você precisa de carboidrato para realizar suas atividades, seu cérebro é glicodependente. Podemos ver, inclusive, vários artigos científicos mostrando as vantagens, as melhores performances com a suplementação de carboidrato”, pondera a professora.

“Melhora no desempenho esportivo, na determinação mental, na potência física, estímulo da liberação de adrenalina”. Esses são alguns dos benefícios pontuados por Juliana Maranhão no tocante ao uso da cafeína na suplementação alimentar. “A cafeína é um suplemento muito utilizado, e tem vários estudos que a consideram como recurso ergogênico. Mas claro, depende das doses da cafeína e de uma série de fatores. A cafeína em altas doses pode até acusar como dopping. Então tem que ter muito cuidado, principalmente, com esses atletas de alto rendimento, ter cuidado com o que você está suplementando”, adverte a palestrante.