Expectativa x Realidade: curso de nutrição promove palestra sobre alimentação coletiva

A palestra foi realizada na última quarta-feira (05), pela Faculdade Estácio Teresina.

Produção: Lorena Carvalho

Repórter: Luiz Gustavo

Edição de Texto: Luis Fernando Amaranes

O curso de Nutrição da Faculdade Estácio Teresina promoveu no dia 05 de maio uma palestra com a nutricionista Fabíola Bezerra, por intermédio da coordenadora Lilia Monteiro e da professora da disciplina de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição, Amanda Cristine.

Curso de nutrição da Estácio Teresina promove uma palestra sobre alimentação coletiva. - (Foto: Reprodução/ Internet).

“Alimentação Coletiva: expectativas e realidade”, esse foi o tema do evento. Fabíola Bezerra, que é pós-graduada em nutrição esportiva e vigilância sanitária, iniciou fornecendo dicas para os alunos do curso de nutrição que desejam seguir a área de Alimentação Coletiva.

A palestrante apresentou também aspectos importantes sobre a alimentação em cantinas de escolas, programas de alimentação para trabalhadores e serviço comercial de alimentação. Fabíola destacou os benefícios que esses programas oferecem aos trabalhadores de empresas que participam do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).

A palestrante também ofereceu instruções de como um profissional de nutrição coletiva deve agir em sua rotina, além de dicas sobre planejamento de cardápio, controle de pedidos de gêneros, recebimento de alimentos, armazenamento de Gêneros Alimentícios frios ou não-perecíveis e distribuição de alimentos.

O evento foi transmitido pela plataforma Microsoft Teams, com duração de 1 hora e meia. Após a palestra, Fabíola conversou com os participantes, respondeu perguntas e compartilhou experiências próprias relacionadas ao âmbito da Alimentação Coletiva.